运动粘度和动力粘度是评定润滑油粘度的两项指标。动力粘度越小，低温流动性越好；反之，润滑油低温流动性越差。而运动粘度越小，润滑油粘度越低，运动粘度越大，润滑油粘度越高。运动粘度=动力粘度/密度
流体的粘度值与温度密切相关，不同温度下的流体粘度值相差非常大。另外，流体内物质所含的浓度越大，流体的粘度越大，例如下面数据中奶油脂肪浓度逐渐增加，在相同温度下，粘度值逐渐增加，而同等浓度下的奶油脂肪，在温度增加时粘度值下降。另经试验表面，甘油的浓度越大，其粘度值也越大。
液体介质 绝对粘度（cp） 温度（°C）
水 1 20
酒精 1.2 20
笨 0.6 20
四氯化碳 0.9 20
乙醚 0.2-0.25 20
酸奶 152 40
鸡蛋 150 4
牛奶 3 18
乳清48%糖 180-1500 38
奶油30%脂肪 14 16
奶油40%脂肪 48 16
奶油50%脂肪 112 16
奶油50%脂肪 55 32
梨浆 4000 70
浓缩桔汁30Brix 630 21
浓缩桔汁30Brix 91 79
浓缩桔汁50Brix 2410 21
色拉酱 1300-2600 19
西红柿膏30% 195 19
酵母浆 20 19
食用油 65 21
止咳糖浆 190 29
洗涤剂 1470 20
面霜 10000 21
头油 5000 21
乳液 200 21
啤酒 1.1 4.5
巧克力 17000 49
巧克力奶 280 49
葡萄糖 4300-8600 75-85
果汁 55-75 19
蜂蜜 3000 20
糖蜜 1760 20
香波 3000 35
皂液 82 60
纸胶水 3000 22
甘油 1500 20
半转化糖浆 2400 20
180#重油 180 20
酸奶油 15200 20
汽油 0.4 20
焦糖 2000 40
甲酸 1.7 20
氢氧化钾 0.7-2.4 40
可可脂 10 45
甘醇乙烯 23 20
乙醇 1-3 20
油墨 200-300 20
墨水 5-200 20
沥青 150-300 150-200
以上各种液体粘度值表数据均整理来自网络，仅供参考。
