为什么同一个样品会测出不同的粘度？其实原因有很多，例如仪器的台间差、重复性、环境因素以及操作手法不同等问题，还有可能是流体本身的原因。
粘度测量
流体分为牛顿流体和非牛顿流体。牛顿流体是指粘度值不随剪切率（转速）的改变，而保持恒定的流体。比如大多数作为粘度计校验校准用的标准液即为牛顿流体。
而日常生产生活过程中，我们多触摸的样品绝大多数都是非牛顿流体（粘度会随剪切率或转速的改变而改变）。非牛顿流体样品的流变特性非常复杂，但基本都会随剪切率（转速）、温度而改变，有些流体样品还和剪切时刻相关。
而标准型粘度计的粘度测量，是一种相对的测量方法。是对同一个（或同一类）样品，假如运用不同的量程机型、或许运用同一机型但不同的测量方法（转子、转速、温度、读数时刻等）进行测量，则彼此之间所测得的粘度数值，则都可能会有很大的不同和差异性。
环境因素和实验室人员的操作手法也非常的重要，由于粘度计是一种精密型的测量仪器，部分粘度计还依赖于人眼的时间观察，以及高精度秒表的正常工作特性。
因此，我们在测量过程中，只要测出来的粘度数值偏差不超过1%，就认为数据是正常的，而部分高精密型的粘度计测量误差会更小，而类似粘度杯这样的粘度计，测量出来的数据可能偏差会超过5%。
同一个样品测量出不同的粘度值是正常的，只要这个偏差在我们的容忍范围之内。实验室粘度计由于在试验过程中，人为影响因素比较多，因此数据测量值偏差会经常出现。在线式粘度计，一般来说只要安装测试完成没有问题，后续的测量结果会随着样品实时变动而变动，如果样品非常的稳定，那么测量出来的粘度值一般也会很稳定。
