健康的人体内血液也是一种非牛顿液体，血液中携带了人体所需要的氧气、各种营养成分及脂肪和一些水分。我们在前面的文章《
牛顿流体与粘度的关系》中讲过任一点上的剪应力都同剪切变形速率呈线性函数关系的流体称为牛顿流体。非牛顿液体简单来说是不符合牛顿液体特性的其他液体，即η不是个常数。一般来说生物身上的流体例如血液、淋巴液、囊液及细胞质都是非牛顿液体，高分子聚合物溶液、泥石流、牙膏、油墨、油漆、涂料，以及生活中常见的淀粉液体、果酱、土豆酱、面团、肉酱都是非牛顿液体。
在现实生活中可以进行以下几个试验确定流体是否是牛顿流体：
1、虹吸试验。正常情况下牛顿液体在虹吸过程中，管道提起离开液面试验及终止，而非牛顿液体就算管道离开液面一定距离的情况下，试验仍会继续。
2、凹面试验。在一个容器中，使用棍棒搅拌液体。牛顿液体在容器中心会形成一个凹面，而非牛顿液体会在容器中形成一个凸面，及液体会顺着棍棒向上“爬”，也被成为爬杆效应。
3、拔丝。例如蜂蜜、糖浆、沥青这种非牛顿液体就能够拉的很细，糖人也是如此。
采用淀粉制作的非牛顿流体
我们在使用粘度计的过程中，测量的流体都是非牛顿流体，正是因为非牛顿流体的粘度值是会发生变化的，同一种流体的粘度值在不同的环境、温度、条件下都是不同的，所以才需要使用粘度计来对其进行测量。这也是为什么在很多工业生产中，需要在线式粘度计对半成品、原料进行流体粘度的检测，为的就是得到流体的粘度特性，以便对生产及改善配方，提高产品质量。
当然，我们不可能在人体内安装在线式粘度计，对人体血液的粘度值进行测量，用以监控人体血液的粘度值。不能测量人体血液的粘度值不代表我们不需要这个粘度值，恰恰相反，人体血液的粘度值与我们的身体健康息息相关，如果能够实时的得到粘度值这些数据，那么对于我们保持身体健康状态，延长人类寿命是有很大帮助的。
人体血液为什么会变得更粘稠，血液的粘度值为什么会变得更高呢？其中是有多种原因的，例如血液中的脂肪过高了，血液中的水分百分比降低了，血液中的糖分增加了，以及血管内部的垃圾未能够及时的排除，也会导致血液的粘度值增加，使得血液变得更粘稠。
想要降低人体血液的粘度值，大多数医生会建议少吃糖、食盐以及含脂肪高的食物，适当的增加水的饮用量以及增加运动。从而可以降低糖及脂肪的含量，增加水的百分比，并且及时的将血液中的垃圾排放出去。对于高血糖、高血脂的患者，需要经常的对这两个值进行检测，以查看自己的相关身体状况。
其实，人体血液变得更粘稠，我们虽然无法感知。但经过一段时间的累积，血液变得粘稠后会通过人们能够感知的症状反映给我们。例如感觉身体油腻腻的不清爽这种比较轻微的状态，而达到高血糖、高血脂、高血压，就已经证明了血液的粘度值会很高，虽然我们并不可能使用粘度计去测量这个血液的粘度值。所以，为了保证您的身体健康，
粘度计厂家还请您适当的少使用高糖、高脂肪的食物，适量的饮用水及锻炼。
