测量粘度的仪器被称为粘度计，不同种类的粘度计仪器测量方法是有区别的。
在我国使用多的是运动粘度计，而在美国使用较为普遍的是运动粘度计和博赛特粘度仪。而欧洲大陆普通运用恩氏粘度仪，而英格兰则通常运用雷氏粘度仪。由于各种不同粘度的数值存在差异，为了技术和信息交流，就有必要建立一个不同粘度之间的转换表。
不同粘度计的测量方法是：流体粘度是相邻流程以不同速度运动时，所存在内摩擦力的一种量度。粘度分绝对粘度和相对粘度。绝对粘度有两种表示办法：动力粘度和运动粘度。动力粘度是指当单位面积的流程以单位速度相对单位间隔的流层流出时所需的切向力，用η表示粘度系数（俗称粘度），其单位是帕斯卡秒（Pa.s）。
运动粘度是液体的动力粘度与同温度下该液体的密度ρ之比，用符号ν表示，其单位是平方米每秒。相对粘度是指流体粘度与标准流体粘度对比。毛细管粘度计主要有乌氏粘度计和奥氏粘度计两种。这两种粘度计测量比较精准，使用简单，适用于测量液体粘度和高聚物相对摩尔质量。
旋转粘度计的操作流程如下：取出旋转粘度计仪器，查看各滚动部件、电器及电源插头是否安全可靠。更换转子时，向左旋转外转筒，取下外转筒。将内筒逆时针方向，旋转并向上推与内筒轴锥端合作。动作要轻柔，以免仪器的内筒轴变形和损害。
向右旋转外转筒，装上外转筒。接通电源220V 50Hz。按动三位开关，调置高速或低速挡。仪器工作时，轻轻拉动变速拉杆的红色手柄，根据标示变换所需要的转速。按将仪器以300r/min和600r/min转速转动，调查外转筒不得有摇摆，如有摇摆应停机重新安装外转筒。
当仪器以300r/min的转速旋转时，查看刻度盘指针零位是否摇摆，如指针不在零位，应参照仪器校验的第五项"空载零位校验"进行校验。将刚拌和过的钻井液倒入样品杯内至刻线处（350ml），当即置于托盘上，上升托盘使内杯液面达到外转筒刻线处。
迅速从高速调整到低速进行测量，待刻度盘的读数稳定后，分别记录各速梯下的读数。对其触变性的流体应在固定速梯下，剪切时间取最小的读数为准，也可采用在快速拌和后，迅速转为低速进行读数的方法。
